Trenutno je napredek v veterinarski medicini omogočil preverjanje številnih koristi probiotikov za zdravje naših psov. Čeprav obstajajo komercialni dodatki, ki ponujajo to probiotično delovanje, je idealno, da dajemo prednost živilom naravnega izvora, ki dopolnjujejo prehrano naših kosmatov. Med najboljšimi naravnimi probiotiki najdemo kefir, naravni fermentirani proizvod, pridobljen iz privilegirane mikroflore, sestavljene predvsem iz koristnih bakterijV zadnjih desetletjih je ta naravna fermentirana pijača ponovno pridobila veliko priljubljenost v prehrani ljudi, kar navajajo tudi številni nutricionisti. Vendar je to starodavna tradicija, ki sega v tradicionalno orientalsko medicino.
Se sprašujete, ali lahko psi jedo kefir? No, prišli ste na pravo stran. V tem članku na našem spletnem mestu vam bomo bolje povedali, kaj je kefir in kakšne so njegove lastnosti. Predstavljamo tudi prednosti, ki jih ta naravni probiotik lahko prinese zdravju naših najboljših prijateljev. Berite naprej, če želite izvedeti kako psu dati kefir
Zakaj so probiotiki pomembni za pse?
Tako kot mi, imajo tudi naši kosmati črevesno floro sestavljeno iz niza koristnih bakterij, ki so bistvenega pomena za izvajanje zdrav prebavni proces. Toda ta mikrobiota ni vključena samo v prebavo, ampak tudi v metabolizem in imunski sistem psov, saj zagotavljajo asimilacijo osnovnih hranil, vitaminov in mineralov.
Probiotiki za pse ponujajo vrsto koristnih bakterij (kot so laktobacili), ki jih naravno najdemo v črevesni flori. Z dopolnjevanjem prehrane naših psov s temi mikroorganizmi uspemo pomagati krepiti njihovo naravno obrambo, preprečevati razmnoževanje patogenih bakterij v prebavnem traktu, optimizirati absorpcijo hranil in prepreči nelagodje v prebavilih, kot sta čezmerno nastajanje plinov in driska.
Kot smo že omenili, probiotične dodatke najdete v trgovinah z zdravo hrano in celo v nekaterih veterinarskih klinikah. Idealno pa je, da psu ponudite naravno probiotično hrano, kot sta na primer kefir ali jogurt. Nato bomo bolje razložili, kaj je kefir in kakšne so njegove koristne lastnosti za pse.
Kaj je kefir?
Kefir je naravna probiotična hrana pridobljena s fermentacijo majhnih gomoljev, ki vsebujejo privilegirano bakterijsko mikrofloro (bakterije, glivice in koristne kvasovke).). Med koristnimi bakterijami, ki tvorijo tako imenovana kefirjeva zrnca ali vozličke, najdemo:
- Lactobacillus delbrueckii subsp. bulgaricus
- Lactobacillus helveticus
- Lactobacillus casei subsp. pseudoplantarum
- Lactobacillus brevis
- Lactococcus lactis subsp. lactis
- Streptococcus thermophilus
V kefirjevih zrnih so našli tudi koristne kvasovke in glive, kot so Saccharomyces cerevisiae, Candida inconspicua in Kluyveromyces marxianus [1].
Pogosto je slišati, da obstajajo tri vrste kefirja: vodni kefir, mlečni kefir in kombuča ali čajni kefir. A v resnici gre pri kombuči za drugačno fermentacijo, ki vključuje drugačno mikrofloro in zahteva poseben postopek. Resnica je torej, da obstajata samo dve vrsti kefirja: vodni kefir in mlečni kefir
Vodni ali mlečni kefir za pse?
Mlečni kefir in njegovi vozlički imajo veliko imen, odvisno od države, kjer se nahajamo. mlečna probiotična pijača se običajno imenuje "kefir mleko", "bolgarski jogurt" ali "ptičji jogurt" (predvsem v Čilu). Nodule lahko preprosto imenujemo »bolgarski« ali »majhni črvi« (večinoma v Urugvaju).
Brez dvoma je mlečni kefir najbolj priljubljen in uživan po vsem svetu, morda zato, ker sta njegov okus in tekstura zelo podobna tradicionalnemu jogurtu. Vodni kefir, imenovan tudi "tibicos", ima skoraj enako mikrofloro kot mlečni kefir, zato so njegove lastnosti zelo podobne in enako koristne.
temeljna razlika med vodo in mlečnim kefirjem je gojišče kjer se razvija mikroflora in izvaja naravni proces fermentacije. Ker je mleko že bogato z maščobami in sladkorji, že naravno zagotavlja potrebna hranila za razmnoževanje koristnih bakterij. Namesto tega je treba vodi dodati ta hranila, da se omogoči fermentacija, ki bo povzročila nastanek kefirja.
Koristi kefirja za pse
Kot naravni probiotik je kefir odličen zaveznik zdrave prebave, spodbuja črevesni prehod in preprečuje številne prebavne težave, kot so zaprtje, intoleranca na hrano in plini. Njegov sev koristnih bakterij omogoča tudi ohranjanje celovitosti črevesne flore, izboljša prebavni proces in optimizira asimilacijo osnovnih hranil, vitaminov in mineralov. Zato velja kefir tudi za učinkovito naravno dopolnilo za krepitev imunskega sistema in preprečevanje številnih bolezni in zdravstvene težave[2], kot je:
- Podhranjenost in prehranske pomanjkljivosti.
- Vnetni in infekcijski procesi.
- Bolezni prebavil, vključno z gastritisom in gastroenteritisom.
- Alergije in kožne bolezni.
- Astma in respiratorne alergije.
- Artritis.
- Rak.
Ali lahko svojemu psu dam kefir?
Da! Naši najboljši prijatelji lahko uživajo v prednostih kefirja. Vendar se je bistveno posvetovati z veterinarjem, ki mu zaupate, preden spremenite prehrano svojega najboljšega prijatelja ali začnete ponujati naravni ali komercialni dodatek. Strokovnjak vas bo lahko vodil pri dajanju naravnih probiotikov in določil ustrezen odmerek za vašega psa glede na njegovo velikost, težo, starost in zdravstveno stanje.
Čeprav je okus mlečnega kefirja običajno bolj znan, ima vodni kefir enake prednosti in ima to prednost, da ga lahko uživajo tudi tisti, ki ne prenašajo laktoze ali so alergični na laktozo. Zato je idealno, da svojim ljubljenčkom raje ponudimo pijačo, fermentirano iz vode, saj so mlečni izdelki med glavnimi alergenimi živili za pse. Tako smo se glede na prejšnji dvom o tem, ali je boljši mlečni ali vodni kefir, odločili za dajemo psom vodni kefir
Druga prednost je, da zrna vodnega kefirja zahtevajo razmeroma enostavnejšo nego, zaradi česar jih je lažje shraniti. Poleg tega je odlična ideja, da s kefirno vodo pripravimo zdrave napitke za naše pse, kot je okusen probiotični napitek z za vaše telo koristnimi sadeži, kot je borovnice, na primer jagode in breskve.
Kako do kefirjevih vozličkov?
Danes lahko napitke s kefirjem najdete v nekaterih trgovinah z zdravo hrano in celo v supermarketih (v nekaterih državah). Na spletu najdete tudi nekaj prodajalcev mleka ali kefirjeve vode, pa tudi ponudbo mlečnih in vodnih nudulov. Idealno pa je, da pripravite svoj probiotik, ki ga boste lahko uživali s svojim najboljšim prijateljem, in ga dobite prek mrež za darovanje kefirja
Čeprav je kefir v našem času ponovno pridobil veliko popularnost, je eden prvih mlečnih izdelkov, ki jih človeštvo pozna in uživa. Zelo stare omembe kefirja najdemo v tradicionalni muslimanski kulturi, kjer so njegove gomolje, ki so jih imenovali "granule preroka Mohameda", šteli za eno od Alahovih man, uporabljali so jih kot sveto in zdravilno pijačo. Kefir je bil dolga leta le gojili pripadniki muslimanske vere, njegova formula pa je bila tajna, saj se je verjelo, da te svete hrane ne morejo uživati pripadniki drugih religij.
Ocenjuje se, da je bil Marco Polo prvi zahodni človek, ki se je posebej zanimal za lastnosti kefirja, saj je ta probiotik omenjal v nekaterih svojih spisih. In v 19. stoletju se je kefir v zahodni medicini začel uporabljati kot naravno zdravilo za lajšanje simptomov tuberkuloze, za katero takrat še ni bilo zdravila, [3]
Vse to ne razlagamo samo kot zanimivost, ampak tudi zato, da razumete, da je kefir kultura in ne preprosto probiotično živilo. Med številnimi tradicijami, ki ga obkrožajo, najdemo svetovno mrežo darovanja in izmenjave znanja, vzpostavljeno med privrženci kefirja. Tradicionalno je treba kefirjeva zrna ali vozličke, pa tudi gobo kombučo podariti in ne komercializirati
Namen ni samo odstraniti gospodarske namene tega pridelka, ampak tudi ustvariti krog učenja in prenosa modrosti, ki zagotavlja preživetje te kulturne tradicije. Zato je najboljši način za pridobitev mlečnih ali vodnih kefirjevih vozličkov uporaba mreže za darovanje kefirja. Najdete jih s preprostim iskanjem po internetu, samo v iskalnik, ki ste ga vajeni, vtipkajte "donacija kefirja" ali "kefir v Španiji" (ali drugi državi). In ko se vaši vozliči med gojenjem začnejo množiti, kefirja, boste lahko vrnili donacijo in prispevali k nadaljevanju te pomembne tradicije.
Kako pripraviti vodni kefir za pse?
Zdaj, ko veste, da psi lahko pijejo vodni kefir in da je to najlažja in najhitrejša možnost, vam bomo razložili, kako ga pripraviti doma. Postopek priprave vodnega kefirja je dokaj preprost in zahteva le malo pozornosti, da zagotovimo uspešno in varno fermentacijo. Nato vam ponujamo zelo preprost korak za korakom, kako pripraviti vodni kefir za pse in kateri materiali bodo pri tem bistveni.
Sestavine in material (za cca. 1 l kefir vode)
- 3 žlice vodnih kefirjevih vozličkov
- 1 liter čiste vode pri sobni temperaturi (brez dodanega klora)
- 2 žlici surovega medu
- 1 suho sadje (lahko uporabite fige, slive ali datlje, vedno brez pečk in koščic)
- Sok ½ limone
- Stekleni kozarec s širokim grlom
- Plastični odcejalnik
- Lesena ali silikonska žlica (ne kovinska!)
Osnovna skrb je zagotavljanje, da posode in uporabljeni materiali ne vsebujejo kovin, saj ti elementi motijo proces fermentacije vozlički vodnega kefirja.
Izdelava
- Za začetek vzemite steklen kozarec s širokim vratom in dodajte 1 liter vode brez klora v notranjosti.
- Nato dodajte druge sestavine in premešajte ali dobro pretresite, dokler se popolnoma ne raztopijo v vodi.
- Ko končate ta prvi del, ne smete zapreti steklenega kozarca, saj bo proces fermentacije ustvaril plin. Da pijače ne bi onesnažili z nečistočami ali žuželkami, lahko uporabite fino mrežico in jo z elastiko ali nitjo privežete na kozarec.
- Ko so ti koraki končani, pustite pripravek počivati dva ali tri dni (dokler se proces fermentacije uspešno ne zaključi). Vendar je pomembno zagotoviti, da je temperatura okolja med 15 °C in 30 °C, da se ohrani življenje mikroflore, ki sestavlja kefirjeve gomolje.
Preden svojemu psu daste kefirsko vodo, ne pozabite odstraniti kefirjeve vozličke znotraj fermentiranih in jih lahko uporabite za proizvodnjo več vodnega kefirja. Kot boste videli, se bo mikroflora razmnoževala in imeli boste vedno več vozličkov. Del teh vozličkov lahko uporabimo za nadaljnjo izdelavo kefirja, pomembno pa bo tudi prispevati k ohranjanju bistva te neverjetne tradicije.
Ko naravno fermentacijo podarite svojemu najboljšemu prijatelju, jo lahko ponudite samo ali pripravite napitek (ali smuti z dobrodelno sadje za psePostrežba pa je zelo enostavna: samo nalijte probiotični pripravek v njegov napajalnik in ga pustite na razpolago vašemu dlakavemu psu. Na splošno psi zelo dobro sprejemajo kefirsko vodo, še posebej, če je aromatizirana z njihovim najljubšim sadjem.
Priporočeni odmerek kefirja za pse
Redno uživanje kefirja in naravnih probiotikov je zelo koristno za naše hišne ljubljenčke, v kolikor upoštevamo varen odmerek za njihov organizem. Na splošno je priporočeni odmerek kefirja za pse sorazmeren s težo posamezne živali. Osnovni izračun je podoben za vse naravne probiotike: 1 žlica na vsakih 15 ali 20 kg.
Vendar pa je bistvenega pomena navodila veterinarja preden vključite kakršne koli dodatke v prehrano svojega psa. Usposobljen strokovnjak vam bo znal svetovati primerno količino in najboljšo obliko dajanja glede na namen uživanja, specifične potrebe in zdravstveno stanje vašega psa. Tako lahko zagotovite optimalen pozitiven vpliv na zdravje vašega najboljšega prijatelja.
