brokoli (brassica oleracea var. italiaca) je zelenjava iz družine kapusnic, ki vključuje tudi cvetačo, sorte zelja, brstični ohrovt, rutabago in ohrovt ali "kitajski brokoli". Je optimalen pridelek za zmerno podnebje, zato intenzivna vročina ne koristi njegovi rasti. Brokoli že na prvi pogled pritegne pozornost s svojimi zelo živahnimi zelenimi vejami. V ustih pa ni okusen samo zaradi prijetnega okusa, ampak tudi zaradi edinstvene teksture.
Poleg možne uporabe v kuhinji ima brokoli številne blagodejne lastnosti ne samo za naše zdravje, temveč tudi za organizem številnih domačih ptic. V tem članku na našem spletnem mestu predstavljamo Koristi brokolija za kanarčke in vas naučimo, kako ga uporabiti za dopolnitev prehrane vaših ptic. Ne zamudi!
Prehranska sestava brokolija
Preden naštejemo prednosti brokolija za kanarčke, je pomembno, da poznate hranilno sestavo te zelenjave, da bi bolje razumeli njene učinke na telo. Po podatkovni zbirki USDA (Ministrstvo za kmetijstvo Združenih držav) 100 gramov brokolija vsebuje naslednja hranila:
- Energija: 34kcal
- Voda: 89,3 g
- Beljakovine: 2,82g
- Skupna maščoba: 0,37 g
- Ogljikovi hidrati: 6,64 g
- Skupni sladkorji: 1,7 g
- Skupne vlaknine: 2,6g
- Kalcij: 47 mg
- Železo: 0,73 mg
- Magnezij: 21mg
- Mangan: 0,21 mg
- fosfor: 66 mg
- Kalij: 316 mg
- Cink: 0,41 mg
- Vitamin A: 31μg
- β-karoten: 361Μg
- Vitamin C: 89,2 mg
- Vitamin B1 (tiamin): 0,071 mg
- Vitamin B2 (riboflavin): 0,117 mg
- Vitamin B3 (niacin ali vitamin PP): 0,639 mg
- Vitamin B5 (pantotenska kislina): 0,573 mg
- Vitamin B6: 0,175 mg
- Vitamin B9 (folna kislina): 63μg
- Vitamin E: 0,78 mg
- Vitamin K: 101,6μg
Lastnosti brokolija za zdravje
Koristne lastnosti brokolija presegajo splošno prepričanje in dragocena "babičina zdravila". Različne znanstvene študije so pokazale pozitiven vpliv nadaljnjega uživanja brokolija na telo ljudi in tudi ptic Spodaj povzemamo glavne prednosti brokolija:
1. Lastnosti proti raku
Zaradi visoke vsebnosti žveplovih spojin in naravnih antioksidantov ima brokoli pomembne lastnosti proti raku. Različne raziskave kažejo, da redno uživanje križnic, kot je brokoli, učinkovito zmanjšuje tveganje za nastanek različnih vrst raka, kot so dojke, prostata in pljuča.[1]
Vendar pa je študija, izvedena v reviji Oncogenesis, pokazala, da žveplove spojine v brokoliju lahko povzročijo ne le smrt rakavih celic, ampak tudi preprečijo nenormalno rast celic, ki povzročajo tumorje z zaščito DNK pred oksidativnim stresom. [dva]
Poleg tega zaradi znatne vsebnosti kemične spojine, imenovane indol-3-karbinol, brokoli pomaga preprečevati poškodbe celic in spodbuja popravljanje DNK. [3]
dva. Hepatoprotektivne lastnosti
Nedavne študije, ki jih je izvedla Univerza v Illinoisu v Združenih državah Amerike, so pokazale "novo" hepatoprotektivno lastnost, ki še ni bila pripisana brokoliju. Z uporabo laboratorijskih testov so raziskovalci ugotovili, da je uživanje brokolija 3- do 5-krat na teden koristno pri preprečevanju razvoja hepatocelularnega karcinoma (bolj znanega preprosto kot "rak na jetrih") in bolezni nezamaščenih jeter, alkohola, kar razkriva visoko stopnjo smrtnosti pri ljudeh. Poleg tega so opazili tudi znatno zmanjšanje koncentracije tumorskih celic v jetrnem tkivu, ki ga je prizadel karcinom. [4]
3. Antioksidativne in kardioprotektivne lastnosti
Brokoli vsebuje veliko količino naravnih antioksidantov, kot so vitamin C, flavonoidi in glukozinolati Delovanje teh spojin v telesu zavira oksidacijo holesterola LDL in preprečuje lepljenje oblog na ta »slab holesterol«. na notranjih stenah arterij.
Arterioskleroza (eden glavnih vzrokov srčno-žilnih bolezni in možganske kapi) se začne z oksidacijo molekul holesterola LDL, kar vodi do kopičenja lipidov in netopnih oblog v arterijah, ki motijo krvni obtok in poslabšanje oksigenacije telesa. Zato je priporočljivo redno uživanje brokolija, bodisi v prehrani bodisi prek dodatkov, za preprečevanje arterioskleroze in zmanjšanje tveganja za bolezni srca, miokardni infarkt, srčno-žilne nesreče (CVA) in možgansko kap.
4. Prebavne lastnosti
Brokoli je zelenjava zelo bogata z vlakninami, zato njegovo redno uživanje spodbuja črevesni prehod, pospešuje prebavo in deluje kot močan domače zdravilo za zaprtje Po drugi strani so te vlaknine povezane z žolčnimi kislinami, ki jih proizvajajo jetra, olajšajo prebavo maščob in znižujejo raven holesterola v krvnem obtoku.
Ko uživamo hrano, bogato z maščobami, se žolčne kisline (ki imajo v svoji sestavi molekule holesterola) sproščajo, da emulgirajo molekule maščobe v prebavnem procesu, ki poteka v črevesju. Vlakna se lahko povežejo z žolčnimi kislinami in spodbujajo izločanje holesterola skozi blato, kar preprečuje, da bi ga telo ponovno absorbiralo. To delovanje zmanjša zaloge žolčne kisline (in posledično holesterola) in "prisili" telo, da presnovi holesterol, ki je na voljo v krvi. [5]
Če povzamemo na preprost način: vlaknine v brokoliju ne le izboljšajo prebavo, ampak tudi pomagajo zmanjšati raven holesterola v krvi. To še enkrat potrjuje, da je brokoli odličen zaveznik pri preprečevanju simptomov demence in srčno-žilnih bolezni, saj je njegov razvoj povezan s kopičenjem holesterolnih oblog v žilni strukturi.
Indikacije in koristi brokolija za kanarčke
Ko ste prebrali vse lastnosti in koristi brokolija, vas verjetno zanima, kako bo neposredno vplival na vaše ptice. Nadaljujte z branjem!
- Okrepite imunski sistem: Brokoli je bogat z vlakninami, minerali (železo, kalcij, magnezij itd.) in vitamini (A, C, K, kompleks B), bistvena hranila za krepitev imunskega sistema. Njegova sestava je zelo primerna za preprečevanje avitaminoze in drugih pogostih bolezni pri kanarčkih. Poleg tega je vitamin A tudi odličen zaveznik za vid vaših ptic. Nedvomno je brokoli za novorojene kanarčke lahko možnost, vendar je pomembno, da strokovnjak navede, kako ga ponuditi v teh primerih.
- Izboljša prebavo in črevesni prehod: visoka vsebnost vlaknin v brokoliju prav tako pomaga izboljšati črevesni prehod in deluje kot naravno zdravilo za zaprtje, pogosta težava domačih ptic.
- Boj proti okužbam in virusom: Brokoli ponuja znatne koncentracije kvercetina in kaemperola, dveh flavonoidnih spojin, ki dokazujeta protivnetne, antibiotične, protivirusne, kardioprotektivne in antidepresivne lastnosti [1] Te lastnosti so odlične za preprečevanje številnih nalezljivih procesov, ki lahko vpliva na zdravje kanarčkov, kot sta kolibaciloza in CDR (kronična bolezen dihal). Njegovo protivnetno delovanje običajno pomaga tudi pri zdravljenju protina, kronične bolezni, ki običajno nekoliko pogosteje prizadene kanarčke.
- Preprečite kronične in degenerativne bolezni: antioksidativne lastnosti flavonoidov v brokoliju so ključnega pomena za boj proti prostim radikalom, preprečevanje poškodb celic in degenerativnih in bolezni srca in ožilja.
- Lepota in fizična odpornost: visoka vsebnost vitaminov in mineralov v brokoliju pozitivno vpliva na regeneracijo kože in nastanek tkiv. Zato je njegova uvedba v prehrano kanarčkov koristna za izboljšanje njihove fizične odpornosti in videza perja.
- Boj proti anemiji: vitamin K, ki ga ponuja brokoli, če ga dajemo v zmernih odmerkih, pomaga pri boju proti slabokrvnosti in pri zdravljenju anemije pri kanarčkih.
- Reproduktivno zdravje: Brokoli kanarčkom zagotavlja folno kislino (vitamin B9), bistveno hranilo za tvorbo DNK, razvoj mišičnega tkiva in regeneracijo celic. Njegovo dajanje kot dodatek med brejostjo pomaga ohraniti dobro zdravje samic in jih pripraviti na nesnost. Poleg tega je bistveno preprečiti deformacije in zmanjšati smrtnost piščancev.
Neželeni učinki in kontraindikacije brokolija
Morda ste prišli tako daleč in se spraševali, ali je brokoli škodljiv za kanarčke. Kot pri mnogih drugih živilih lahko zloraba te zelenjave povzroči nekatere stranske učinke. Vlaknine v brokoliju lahko ob prekomernem uživanju povzročijo drisko Po drugi strani pa je ta zelenjava zelo bogata z vitaminom K (ki ima antikoagulant ), čezmeren vnos lahko poveča tveganje za krvavitve in notranje krvavitve.
Kako hraniti kanarčke z brokolijem?
Kako pripraviti brokoli za kanarčke, ko poznamo prednosti? Ocenjuje se, da ko skuhamo brokoli, ta zelenjava izgubi približno 80% svojih koristnih lastnosti. Zato je idealno, da ponudimo surov brokoli kanarčkom, pri čemer ohranimo vse njegove hranilne snovi. Ker nekatere ptice morda ne bodo želele grizljati celega brokolija, ga lahko naribamo ali predelamo in zmešamo z drugo hrano.
Po drugi strani pa lahko brokoli tudi kuhate na pari nekaj sekund in ga nato predelate v papilla Ta oblika je morda bolj primerna za piščance in starejše kanarčke, saj spodbuja njihovo prebavo. Ne pozabite, da imate raje organsko poreklo in dobro operite brokoli, preden ga ponudite svojemu kanarčki.
Priporočeni odmerek brokolija za kanarčke
Kot smo videli, ponuja redno uživanje brokolija številne koristi za kanarčke. Zato večina rejcev ponuja brokoli nadomestne dneve svojim pticam in ta pogostost je lahko vsak dan, predvsem za samice, v obdobju parjenja..
Vendar pa ni enotnega, predhodno določenega odmerka za vse kanarčke. Odmerek mora biti primeren glede na namen uživanja, težo in zdravstveno stanje posamezne ptice. Zato je nujno, da se posvetujete s specializiranim veterinarjem, preden spremenite prehrano svojih ptic. Strokovnjak vam bo lahko svetoval potrebno količino in najboljšo obliko dajanja za pozitiven učinek na zdravje vaših kanarčkov.
